Sejambak garni ialah seikat kecil herba, diikat bersama-sama dengan tali atau diikat dalam kantung muslin kecil untuk memudahkan ia dikeluarkan daripada hidangan selepas dimasak, ditambah pada rebusan, kaserol atau sup untuk memberikan rasa semasa memasak. Biasanya, ia terdiri daripada daun bay, tangkai thyme, dan tangkai pasli, tetapi anda boleh mengubahnya mengikut citarasa anda. Tarragon, rosemary, gurih, tangkai adas atau kepala bunga, lavender dan sage semuanya boleh digunakan untuk kesan yang baik. Elakkan herba berbatang lembut atau berdaun lembut seperti selasih dan daun kucai kerana ia hancur dan kehilangan kuasanya dengan memasak perlahan yang lama. Daun limau makrut, serai sama ada daun atau hujung tebal yang dipecahkan, daun kari, limau atau daun pokok limau dan perisa lain juga boleh.
Saya lebih suka membuat bouquet garni sendiri kerana yang komersil selalunya hapak dan dijual dengan harga yang melambung tinggi. Bouquet garni selalunya disingkatkan kepada B/G dalam resipi.
